Roulette spilles pÃ¥ et bord enten med roulettehjulet i den ene ende og det sÃ¥kaldte game layout (spilbord) i den anden, eller med hjulet i midten og layouts i hver ende. Layout har 36 nummererede felter, arrangeret i tre søjler med hver 12 felter, samt andre felter, der bruges til forskellige typer indsatser . Hjulet er markeret med 37 eller 38 slots (huller): 0 til 36 i franske hjul , plus 00 (“dobbelt nul”) i amerikansk hjul . De nummererede huller skifter mellem par med ulige numre og par med lige numre, og mellem rød og sort, med 0 (og 00) grøn. En roulettekugle , normalt lavet af elfenben, metal eller plastik, bruges i spillet, ligesom mangefarvede hjulchecks , eller chips , med en forskellig farve for hver spiller.

Her fokuserer vi på amerikansk roulette. Bortset fra 00-forskellen, er europæisk og amerikansk spil imidlertid stort set ens.

Det er enkelt at spille roulette. Spillere placerer deres indskud ved at lægge deres chips pÃ¥ spilbordet. Dealeren, som somme tider kaldes en croupier , drejer hjulet mod uret, og kaster derefter kuglen i det ydre spor pÃ¥ hjulet, sÃ¥ det løber med uret. Spillere kan gøre deres indsatser, selv efter hjulet og kuglen er sat i gang, indtil kuglen begynder at køre langsommere, og dealeren kalder “Ikke flere indsatser!” Kuglen falder i et af de nummererede huller, og dealeren nævner vindertallet og dets farve. 0 og 00 er hverken ulige eller lige, ej heller rød eller sort. Hvis kuglen lander pÃ¥ 0 eller 00, vil kun spillere, der har placeret straight bets pÃ¥ det hul, vinde.

Tabte indsatser indsamles af huset, og dealeren betaler alle vinderindsatser. Gevinster afhænger af den type indsats, der er gjort, og en højere risiko svarer til en højere gevinst. Husets andel er 5,26% af alle indsatser, med undtagelse af Five-Number Line Bet (fem numre linie indsats), hvor husets andel er 7.89% (altså, gør aldrig den indsats!). I europæisk roulette er husets andel 2,70%.